طريقة صنع الهمبرجر

الهمبرجر البيتي
المقادير:

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل


الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .

الهمبرجر العادي
الهمبرجر

المقادير:

خبز مستدير
قطعه من الهمبرجر
خس
كاتشب
حبه من البندوره



الطريقة:

نقلي الهمبرجر
ونضعه في الخبز
ونضع فوقه القليل من الخس
و نضع فوقه القليل من الكاتشب
ونقطع البندوره الشرحات
ونضع فوق الكاتشب شرحه من البندوره

الهمبرجر بالبهارات
المقادير:1/2كيلو لحمة مفرومة 1/2 كيلو طماطم بيضة ملح-فلفل-قرفة-زعتر-جنزبيل-بهارات بقسماط ورغيف فينو مبلول الطبخ: بعد تقطيع البصل تاخدى نص الكمية بتاعته
وتشوحيه فى معلقة زيت على النار
يدبل شوية وتضفيه على اللحمة مع باقى البصل
*تقطعى الطماطم (مش عصير)بس الاحسن انك تصفى منها الميا
لانها هتفك اللحمة
*ضيفى المكونات الباقية كلها
البيض والفينو والبقسماط والتوابل على اللحمة
*وتلمى اللحمة كويس لغاية ما تتماسك
*لو احتاجتى ضيفى بقسماط
*تشكلى البرجر دوائر او الشكل اللى يناسبك
*انا حطيته فى الفريزر يتجمد ساعتين
علشان اشيله بسهولة
*ودخليها الفرن تستوى
وبعدين غطى كل البرجر بحلقات بصل علشان يتشوى فى الفرن
*خلى بالك وانتى بتشليه من الصينية علشان مش يتفتت

منقوول

يعطيك الف عافيه يا قلبي

والله حفزتي الشهيه عندنا هههه
مشكوووووووورة حبي